银耳是一种营养丰富的干货食材，具有多种保健功效，那么吃银耳有什么好处？适量吃银耳制作而成的美食，可以滋阴润肺、养胃生津、润肠通便、美容养颜、增强免疫力，不过小编提醒，对银耳过敏人群、脾胃虚弱的人、痰湿体质者，以及孕妇最好不要吃银耳、喝银耳汤，以免造成身体不适。

自然微黄是优质银耳的特征‌，此外干银耳在存放过程中也会逐渐发黄，可能是长时间存放自然氧化，也有可能受潮或污染导致变质、光照影响使颜色变化，可以参考质地、气味进行判断，自然氧化可食用，变质发黄不能吃，那么干银耳怎么保存时间长？建议密封好放在阴凉通风处或放入冰箱。

银耳莲子羹中的银耳胶质形成保护膜，能减少高温对黏膜的刺激‌，莲子含生物碱成分，帮助身体降温‌，有很不错的降火作用，尤其适合在夏季食用，那么银耳莲子羹怎么做好吃？将银耳、莲子入锅加水熬煮，加冰糖调味即可，使用砂锅或陶瓷锅炖煮风味更佳，高压锅可缩短至30分钟但胶质较少‌。

压缩海带是烘干压缩后的海带丝，通过烘干压缩，个头小，不占地方，免洗免切免煮，但不能直接吃，需要泡发后进行烹饪才能食用，它的泡发时间短，泡发率高，一小块能泡出一大盘，那么压缩海带怎么做好吃？常见的吃法有凉拌海带丝、海带丝炒豆芽、海带丝烧排骨，来和小编一起看看吧。

灌好的腊肠，需要及时用牙签或针在表面均匀的扎上小孔，这是为了排出腊肠内部的气体和水分，防止腊肠在晾晒或保存过程中因气体膨胀而炸开，同时也有助于腊肠的风干和保存，那么香肠一般要晾晒多少天？小编了解到，晾晒时间通常在7-15天左右，需考虑环境因素的影响。