作为厨房中常见的调味品，香辛料发挥着重要的作用，不仅能除去异味、增进美味、赋予滋味，还可以抑菌防腐、促进消化吸收，不过小编提醒，香辛料的使用需要适量，过量或不当使用可能会‌刺激消化系统、‌导致上火、‌营养不均衡，还可能‌影响睡眠质量、‌诱发过敏反应、‌加重肾脏负担。

酸甜可口的番茄酱，是厨房常见的调味品，那么番茄酱是怎么做成的？制作好吃的番茄酱首先要选好番茄，普通圆形西红柿、意大利小番茄、樱桃番茄和老虎头番茄各有特色，然后将西红柿清洗干净，切块或打成泥状，再放入锅中熬煮，期间加入调味料，不断搅拌，最后冷却装瓶即可。

制作料酒的原料之一是黄酒，烹饪食材的时候加料酒，一般煮5分钟左右就能挥发，但要完全挥发需要至少半小时左右，那么菜里料酒放多了会酒驾吗？料酒一般不会导致查出酒驾，因为料酒的酒精含量较低，再加上烹饪时会挥发，很难达到酒驾的标准，不过以防万一，吃了料酒做的菜还是不要立刻开车，一起和小编...

内蒙古自治区市场监督管理局于2019年12月10日发布通告称，内蒙古自治区市场监督管理局抽检调味品230批次，抽查结果为230批次全部合格。

花椒和麻椒是常见的调味品，能够为菜肴提供麻味，但它们在颜色、外观、气味、口感、用途等方面存在显著的差异，而花椒又可以根据颜色分为青的和红的，那么红花椒和青花椒哪个好？青花椒香气清新，麻味较淡，红花椒香味浓郁，麻味较重，哪种更好取决于个人口味和烹饪需求。