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自發(fā)面粉添加了食用化學疏松劑或酵母，使面粉不需要長時間的醒發(fā)或僅需短時間醒發(fā)便能制作面食。自發(fā)粉的便利性在于其簡單易用，無需復雜的發(fā)酵過程，適合快速制作面食。那么小麥自發(fā)面粉可以做什么美食？自發(fā)面粉能做的面食和普通面粉沒什么差別，像基本的饅頭、包子、花卷等，還有各類烘焙食品如烙餅、烘焙蛋糕、熱煎餅等，但不能用于包餃子，下面一起來詳細了解一下吧。

自發(fā)面粉是一種方便制作各種高中低檔面制品的食材，只需添加適量的水即可。自發(fā)面粉可以用來做面包、包子、饅頭、蛋糕等美食，那么自發(fā)面粉包子怎么做好吃？自發(fā)面粉怎么和面？使用自發(fā)面粉制作饅頭，需將面粉放入容器中加入適量的水攪拌均勻，搓成面團后放置10分鐘發(fā)酵，包入包子餡，最后旺火蒸煮15分鐘即可。下面一起來詳細看下自發(fā)小麥粉做包子全過程吧！

在做面食的時候，例如做包子、蒸饅頭都需要對面粉進行發(fā)酵，自發(fā)面粉是一種方便、快捷的發(fā)面方式，適合制作饅頭、包子等中式點心和面包等西式點心。使用時需將自發(fā)面粉和溫水混合，等待約1-2小時或45-60分鐘，根據(jù)溫度和面團量調(diào)整發(fā)酵時間。那么如果自發(fā)面粉發(fā)不起來怎么辦？下面一起來詳細了解一下吧。

自發(fā)粉大都為中筋面粉混合泡打粉的預拌粉。采用精制面粉加入碳酸氫鈉和磷酸二氫鈣制成膨發(fā)劑，再將精制小麥粉分次按比例與膨發(fā)劑攪拌，混勻。那么自發(fā)面和普通面哪個好？自發(fā)面粉是一種方便、快速、易于操作且相對健康的面粉類型。普通面粉和自發(fā)面粉各有優(yōu)點，根據(jù)個人需求選擇即可，下面一起來詳細了解一下關于自發(fā)粉相關的內(nèi)容吧。