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很多人都喜歡吃紫菜，這種營養(yǎng)又美味的食材，一般會加工成干制品，那么超市的干紫菜能生吃嗎？干紫菜不建議生吃，因為里面可能會含有各種細菌和微生物，吃了會對身體造成不利影響，干紫菜又可以分為即食和非即食，一般在外包裝上會有標識，兩者在口感、吃法和營養(yǎng)價值等方面都有較大區(qū)別，跟著小編了解一下吧。

紫菜生長在淺海巖礁上，顏色分紅紫、綠紫和黑紫，干燥后均呈紫色，因本身品質(zhì)和加工方法不同而有價格高低的區(qū)別，最貴的是頭水紫菜，味道鮮美，細嫩柔滑，那么市面上的紫菜如何選？可以看顏色、看硬度、聞氣味、泡一泡，優(yōu)質(zhì)的紫菜薄而均勻有光澤，呈紫褐色或紫紅色，有海藻的芳香味，泡發(fā)后幾乎見不到雜質(zhì)，下面一起和小編看看吧。

紫菜一種含水量較低的海藻，進行干燥處理后可以保存較長的時間，那么干紫菜能放幾年？保質(zhì)期一般在一年以上，但需要避免受潮，可以放入冰箱保持其味道和營養(yǎng)，而開封后的紫菜，保存時間則會縮短，此時不宜放入冰箱，建議用食品袋密封，存放在低溫干燥處，而且最好盡快食用完畢，下面和小編了解一下吧。

市面上的紫菜，可以分為有機和無機兩種，無機紫菜即傳統(tǒng)紫菜，有機紫菜則是采用有機耕作和有機加工方式生產(chǎn)的紫菜，有機紫菜和普通紫菜的區(qū)別，主要表現(xiàn)在種植方式、生長環(huán)境、生長周期和品質(zhì)安全上，與普通紫菜相比，有機紫菜雖然營養(yǎng)成分差別不大，但顯然更符合安全健康飲食的追求，跟著小編一起來看看吧。

紫菜是一種海洋食材，因在海里和曬干之后都呈紫色而得名，日常能夠買到的紫菜基本都是干貨，更容易保存，而且便于攜帶，可清炒、涼拌、燉湯等，紫菜的家常做法有涼拌紫菜、紫菜煎蛋餅、紫菜蛋花湯等，在烹飪之前，最好將紫菜清洗一下，建議使用溫水先泡后洗，去除里面的泥沙，口感會更好，下面來和小編看看吧。

紫菜在制作、運輸以及儲存的過程中會被空氣中的灰塵污染，所以在吃之前需要用水泡一下，那么紫菜怎么泡發(fā)最好？為了保持紫菜的營養(yǎng)和最佳口感，建議使用溫水進行泡發(fā)，嚴格控制泡發(fā)時間，同時在食用前進行適當?shù)那逑匆匀コ毶?，并且建議現(xiàn)泡現(xiàn)吃，不宜放置過長時間，以免變質(zhì)，來和小編一起看看吧。

廣義上的海鮮指的是海里可食用的動物和植物，紫菜和海帶、海木耳、龍須菜等一樣，屬于海鮮中的藻類，是海里的蔬菜，紫菜經(jīng)過加工烤熟調(diào)味后，就是海苔，海苔是一種零食，而海帶是一種食材，海苔都是紫菜，但是紫菜不全是海苔，紫菜和海苔的不同主要表現(xiàn)在外觀、口感、用途和營養(yǎng)成分上，跟著小編來一起看看吧。

海苔是將紫菜烤熟之后，添加油脂、食鹽以及其他調(diào)料，烤熟就變成海苔。海苔富含各種b族維生素、尼克酸以及核黃酸等營養(yǎng)成分。海苔具有補充營養(yǎng)、促進消化、潤腸通便等功效，但是長期大量食用海苔可能導(dǎo)致碘超標，下面一起來看下海苔的營養(yǎng)功效有哪些吧。

海苔有著獨特的香氣和口感，可以搭配各種食材，增加食物的色彩和風(fēng)味。而且海苔富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，對人體有多方面的益處。海苔常見的吃法有海苔?包飯、海苔壽司、?烤海苔、海苔?煮湯、干海苔?拌飯等等，下面一起來詳細看看海苔怎么吃更好吃吧。

即食海苔和做壽司的海苔區(qū)別在于即食海苔多半表面會有一層薄鹽，或者是表面已經(jīng)經(jīng)過調(diào)味再放到烤箱里烤干的；而做壽司用的海苔就是海苔壓制，基本上是海苔天然的味道。因此，盡管兩種海苔的原材料是一樣的，但是加工方法和用途不同，下面一起來詳細看下壽司海苔和零食海苔的區(qū)別吧。

海苔和紫菜是一種東西嗎？海苔是加工后的紫菜，紫菜是海苔的原材料。紫菜是一類藻類植物，屬于紅藻門，在海水中生長，通常是以片狀或者薄膜狀存在。海苔是以紅褐藻類為原料，經(jīng)過采摘、晾曬、烘烤等多道工序后，成為常見的海產(chǎn)品，被廣泛應(yīng)用于日本料理和其他亞洲美食中。下面為大家詳細介紹紫菜和海苔的區(qū)別，以及兒童能天天吃海苔嗎。

海藻的種類有非常多，體型差異也是各不相同，那么，我國有哪些可食用海藻？CNPP小編整理了一份可食用藻類名單，包括但不限于：海帶、裙帶菜、苔菜、紫菜、昆布、石花菜、鹿角菜、海發(fā)菜、石莼、麒麟菜等。下面，一起來看看海邊人常吃的10種海藻吧！