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國家市場監(jiān)督管理總局批準發(fā)布校園配餐服務(wù)管理首個國家標準《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》，持續(xù)完善校園食品安全監(jiān)管體系。標準明確，企業(yè)必須配備食品安全總監(jiān)和專職食品安全管理、檢驗人員，建立風(fēng)險防控動態(tài)機制，每日進行安全檢查，餐食加工過程須接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，向?qū)W校、家長和學(xué)生公開展示食品加工的關(guān)鍵操作流程。

團餐是指按照一定的服務(wù)標準和模式提供定量的餐飲產(chǎn)品和與之配套的現(xiàn)場服務(wù)。團膳，顧名思義即團體用餐服務(wù)的簡稱，是一種群體集中膳食管理的新餐飲模式。學(xué)校、企事業(yè)單位、醫(yī)院等食堂都可以視為團餐，下面一起來詳細了解一下團餐的相關(guān)內(nèi)容吧。